赌场当中的荷官，是赌场中的一线工作人员，更是受大家关注的一项职业。他们代替赌场做庄，直接与玩家们面对面，必且替赌场赢走玩家们的赌本。所以每个荷官在就职之前，都必须要持有警察机关所开出的良民证，这张良民证证明了这位荷官的清白澳门百家乐游戏，没有前科也没有不良纪录。然而荷官在赌场当中是绝对不能参与赌局的，这样会影响他们工作的客观与公平性，而且牌桌上由他经手的筹码非常的多，所以每位荷官可以说各个都是职业庄家，但却不能成为职业赌徒。

　　 每位荷官都必须要经过严格的培训，藉此才能让他们的动作纯熟漂亮，掌握场上的节奏，为了就是要让赌场尽快获得盈利。倘若一位拖泥带水的荷官，不但玩家会玩得不起劲，赌场中的气氛也会懒洋洋没有活力，一间赌场中最重要的就是游戏气氛，所以荷官在这方面是个很重要的关键。赌场都是24小时营业制，所以一般来说荷官采用轮班制，上班的状况大约是三天一班，一周一次轮回，而每天都可能会轮流站不同的时段。

首先，玩福建古田麻将要学会对手中牌力的未来发展进行预测判断，什么算是有前途的牌澳门百家乐游戏，哪些又是尽早舍弃的牌呢？先看手中的孤张牌，并不是所有的都应该舍弃，这种打牌策略是毫无技巧的。